Dinas Kesehatan Toba Lakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan di Dapur Program Makan Bergizi Gratis

Dinas Kesehatan Toba Lakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan di Dapur Program Makan Bergizi Gratis

Toba, mediasergap.com - Dalam rangka memastikan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan dengan aman dan sesuai standar kesehatan, Dinas Kesehatan Kabupaten Toba melalui Seksi Penyehatan Pangan dan Gizi (SPPG) melaksanakan kegiatan Inspeksi Kesehatan Lingkungan di sejumlah dapur penyelenggara MBG, Rabu (15/10/2025).

Kegiatan inspeksi dilakukan di beberapa wilayah, yakni Kecamatan Silaen, Kecamatan Porsea, dan Kecamatan Parmaksian. Tujuan utama dari kegiatan ini adalah memastikan seluruh proses pengolahan makanan, penyimpanan bahan pangan, hingga distribusi makanan kepada peserta didik berjalan sesuai prinsip keamanan pangan.

Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Toba, dr. Freddi Seventry Sibarani, M.KM, menjelaskan bahwa keamanan pangan merupakan hal yang sangat krusial dalam mendukung keberhasilan program MBG. Menurutnya, tanpa pengawasan yang ketat, risiko terjadinya Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan bisa meningkat.

“Keamanan pangan adalah tanggung jawab bersama. Proses pengolahan, penyajian, dan penyimpanan harus benar-benar memperhatikan aspek kebersihan serta standar kesehatan agar makanan yang dikonsumsi anak-anak tetap aman dan bergizi,” ujarnya.

Ia menambahkan, Dinas Kesehatan akan terus melakukan pembinaan dan pemantauan rutin terhadap dapur penyelenggara MBG di seluruh Kecamatan.

Selama inspeksi, tim Dinas Kesehatan melakukan pemeriksaan terhadap berbagai aspek penting, antara lain:

• Kebersihan dapur dan alat masak,
• Kualitas bahan pangan yang digunakan,
• Proses pengolahan dan penyimpanan makanan, serta
• Kesehatan dan kebersihan personal petugas dapur.

Selain itu, petugas juga memberikan edukasi langsung kepada pengelola dapur mengenai tata cara penyimpanan bahan makanan, pengelolaan limbah, serta pentingnya penggunaan air bersih dan sanitasi yang memadai. “Kami berharap seluruh penyelenggara MBG dapat memahami pentingnya standar higiene sanitasi agar kasus keracunan pangan dapat dicegah sejak dini,” ujar salah satu petugas SPPG Dinas Kesehatan Toba di sela kegiatan.

Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan Toba berharap pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan lancar, aman, dan memberikan manfaat optimal bagi para peserta didik di Kabupaten Toba.

Program MBG diharapkan tidak hanya meningkatkan status gizi anak-anak, tetapi juga menjadi sarana edukasi penting tentang pola hidup bersih dan sehat di lingkungan sekolah. “Kami berkomitmen mendukung program nasional ini dengan pengawasan yang ketat agar tidak hanya bergizi, tapi juga benar-benar aman dikonsumsi,” tutup dr. Freddi Seventry Sibarani, M.KM. (Ds)

---